Il tiramisù è un perfetto dolce estivo, fresco e facile da preparare. Il Tiramisù allo yogurt è una deliziosa versione “light” del classico tiramisù. Un dolce molto equilibrato, sia nel gusto che nelle consistenze, adatto per concludere un menù leggero o come merenda estiva per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 120gr di savoiardi
- 1 vasetto di yogurt greco
- 150ml di panna fresca
- 6 tazzine di caffè decaffeinato
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao
- Mandorle a lamelle per decorare
Procedimento
Montate la panna e incorporatela delicatamente allo yogurt greco, insieme allo zucchero. Inzuppate nel caffè un savoiardo alla volta, per pochi istanti, sistemandone man mano la metà in una terrina in modo da formare uno strato. Distribuite sui biscotti metà dello yogurt, quindi spolverizzate con un po’ di cacao.
Formate un altro strato di biscotti inzuppati, poi versate il resto della crema e terminate con una spolverizzata di cacao.
Lasciate riposare per un’ora prima di servire, decorando con qualche mandorla a lamelle.